RabenZeit

Auf der Suche nach dem goldenen Zeitalter.

Besserwisserwissen: Die Kartoffel.

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Jeder kennt die in Deutschland so beliebte und verbreitete Kartoffel (auch wenn es zuweilen den Anschein hat, dass ihr in der „Normalform“ der Rang von den Pommes abgelaufen wird, die es aber ja auch nicht ohne Kartoffeln geben würde). Selbst dieses doch an sich so profane und über lange Zeit als Arme-Leute-Essen angesehene Nahrungsmittel bietet einige Anekdoten und Fakten, die es Wert sind zum (Allgemein-)Wissen zu zählen:

Die Spanier haben im 16. Jahrhundert in den Anden nicht nur die eine oder andere Hochkultur zerstört, sondern auch die Kartoffel entdeckt. Wegen ihrer schönen Blüte und des üppigen Laubes erst als Zierpflanze gehandelt entstanden die ersten Anpflanzungen in der Nähe von Sevilla. Weiter verbreitete sich das Gemüse aber erstmal nicht, da die klugen Europäer außerhalb Spaniens erkannt hatten, dass sie nicht nur eklig schmeckt, sondern auch giftig ist – außerdem verursacht sie Lepra.

„In der Not isst der Teufel Fliegen“, sagt man – und in der Not des Dreißigjährigen Krieges haben dann die Deutschen auch zur Kartoffel gegriffen, nachdem sie gesehen haben, dass die Spanier es auch machen. Aber sobald die Not nicht mehr so schlimm war, hat man es auch wieder aufgegeben, denn es gab ja jetzt wieder leckere Sachen auf dem Markt. Erst hundert Jahre später, nach dem Hungerwinter 1756 nämlich, war die Not wieder groß genug für die Kartoffel – und auch da sind die Deutschen nicht selber auf die Idee gekommen die Kartoffel anzupflanzen. Erst der „Kartoffelbefehl“ von Friedrich II., „der Große“ genannter König von Preussen, führte zum Durchbruch der Kartoffel durch deutsche Erde. Seitdem erst ist sie normaler Bestandteil unseres Speiseplanes. [Quelle]

Jetzt kommt aber noch die wohl wichtigste Information: 2008 ist das Internationale Jahr der Kartoffel !!! Und damit es mit der Kartoffel nicht langweilig wird habe ich auch eine Webseite mit vielen Rezepten und tollen Schälkreationen gefunden: Hier.

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Written by Rabe

21. April 2008 um 21:01

Veröffentlicht in Besserwisserwissen

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